Vihdoinkin siemenpuuhiin!

No johan nyt olikin jo korkea aika aloittaa kevään lempipuuhat, nimittäin esikasvatuspuuhat!

Viime vuonna purkkeja oli tähän aikaan jo pitkät rivistöt vihertymässä niin varastossa, kodinhoitohuoneessa kuin keittiön pöydälläkin. Tänä vuonna selkeästi siis lähtenyt hitaammin tämä homma liikkeelle. Mutta eihän tässä tietenkään vielä myöhäistä ole! 

 Ensisatsina laitoin kirsikkatomaattia (ne ovat NIIN lemppareitani), basilikaa (montaa sorttia tietty), oreganoa sekä pelargonia (tyttären toiveesta :)) itämään.

Esikasvatuspurkkeja löytyy vinot pinot kellarin kätköistä, täytyypä haeskella niitä lisää ja iskeä lisää siemeniä multaan, jahka tässä ehtii. Mitähän kivaa sitä seuraavaksi laittaisikaan itämään... Hah, tätä on joka vuosi aina yhtä kivaa pohtia. Kohta sitä on taas pöydät purkkeja väärällään :D

Vihertyvää viikkoa myös sinulle!

Köökkitarhan kuulumisia

Keväällä tulin kylväneeksi innostuksissani yrttien siemeniä pussin jos toisenkin. Jälkikäteen ajateltuna homma kannatti, sen verran komeiksi yrtit ovat kasvaneet. 

Avomaalla kasvava persilja alkoi olla jo niin leveässä kunnossa, että peitti viereistä porkkanariviä. Ei muuta kuin klips klips. Aikamoinen määrä persiljaa tuli! Näistä tein persiljasilppua pakkasen kätköihin.   

Tomaatteja kasvaa kasvihuoneessa isoissa ruukuissa ja ruukkujen reunatilat hyödynnän yrttikasvatuksissa. Klassinen pari tomaatille on basilika, sitä olen kasvattanut tänä vuonna kolmea sorttia. Pienilehtistä 'Balcon Staria' kasvatin myös viime vuonna. Lisäksi ruukuissa on punalehtistä basilikaa sekä suurilehtistä 'Genoveser' basilikaa.

Punalehtisen basilikan pyöräytin pestoksi, siinä olikin maussa potkua!

'Balcon Star' on päätyi peston sijaan kuivatukseen.  

Samoin kuin timjami  

ja oregano.

Monet kerrat olen miettinyt pitäisikö sellainen kasvikuivuri ostaa, mutta vielä en ole tullut hankkineeksi. Joten yrtit levittelin leivinpaperin päälle saunan lauteille kuivumaan. (Jos muuten jollakulla on käyttökokemuksia noista kuivureista, niin tosi mielelläni kuulisin niistä :))

Perunan mukuloita piilotin mullan alle toukokuun puolivälissä. Kahdessa kuukaudessa perunoihin kasvoi reippaat varret. 

Lajikkeena on kesäperuna 'Annabelle' ja se on yllättänyt satoisuudellaan. Maku on oikein hyvä, mieto tosin. Kesäperunaa keräämme kattilaan sitä mukaa kun sitä ruuanlaitossa tarvitaan. Nam nam nam! 

Kesäperunan maku on parhaimmillaan pienikokoisena, tätä herkkua ei siis kannata turhan pitkään maan alla varastoida. Parempiin suihin siis! :)

Silpoydinhernettä tykkään kylvää isoon saaviin kasvihuoneeseen. Tämänkin kylvön tein toukokuun puolen välin paikkeilla ja nyt versot ovat venähtäneet pitkiksi. Keskellä saavia on iso köynnöstuki, josta herne löytää tukea. Nämä tuoreet ja todella makeat herneet menevät kyllä nopeasti lasten suihin :)

Mukavan makoisaa viikonloppua!

Basilikaa talteen

Basilika kuuluu kiistatta omiin lempiyrtteihini. Siemenestä kasvattamani basilikat olivat kasvaneet kasvihuoneessa tomaattien kavereina jo oikein hyvän kokoisiksi, joten päätin ottaa basilikoista ensimmäisen sadon talteen.

Leikkasin varret ronskisti poikki siten, että varren alaosaan jäi vielä yksi lehtipari. Tällöin basilika haarautuu ja alkaa kasvattaa uusia ihania varsia lehtineen. Myöhemmin kesällä voin sitten poimia lisää tätä herkkua talteen.

Kerätyt varret huuhtaisin vedellä ja kuivattelin enimmät vedet pois. Sen jälkeen erottelin lehdet varsista ja kuivasin lehdet vielä salaattilingon avulla.

Tykkään tehdä basilikasta tehosekoittimella hienoksi ajettua tahnaa. Pestyt basilikan lehdet sujautin astiaan ja lorautin noin 0,5 - 1 dl oliiviöljyä notkeutta antamaan. Sitten vain kunnon kierrokset ja avot, 'pikapesto' on valmis. Annostelin 'pikapeston' pieniin minigrip-pusseihin ja sujautin pussit pakkaseen. Toinen vaihtoehto on annostella suoraan vaikka jääpalamuottiin. Pakkasesta tätä basilikaa on helppo käyttää vaikka pastassa.

Basilika antaa maun lisäksi silmän iloa. Erityisen suloisen basilikapuun voi kasvattaa pienilehtisestä basilikasta. Tässä kasvattamani pikkubasilika Ocimum basilicum L. ssp. minimum 'Balcon star'.

Tämä ihanuus saa kyllä kasvurauhan! Tätä ei kattilat kutsu :)