Palsternakat talteen
Palsternakat kylpivät vielä viime viikonloppuna auringossa. Palsternakan sadonkorjuussa ei tarvitse syksyisin pitää kiirettä, sen voisi jättää maahan odottamaan seuraavaa kevättä. Päätin kuitenkin nostaa muhkeat juurekset jo ylös, jotta pääsin muokkaamaan kylvöpenkin.
Kookas juures istuu maassa tiukasti, nostossa voi käyttää vaikka talikkoa jos ei vetämällä irtoa.
Nam!
Tämä kotipihan satomäärä oli suurempi kuin odotin. Ja nämä riittävät meidän käyttöömme vallan mainiosti!
Kuorittaessa palsternakan ihanan pähkinäinen tuoksu pääsee valloilleen!
Kuorimisen jälkeen pilkoimme osan palsternakoista 'soppakuutioksi' ja osan isommiksi uunilohkoiksi. Sen jälkeen kiehautimme pikaisesti juurekset, jotta niiden entsyymitoiminta saatiin pysähtymään. Sitten nopea jäähdytys ja eikun pakkaseen odottamaan sopivia soppapäiviä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti